Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Холмистая грядка - первый опыт

Оригинал взят у polyanki в Холмистая грядка - первый опыт

Хочу поделиться с читателями своим опытом создания и использования холмистых грядок. Прочитав книги Хольцера, я очень вдохновилась предложенной идеей и решила реализовать ее на практике – сделать не большую, ветрозащитную гряду (у меня лес вокруг, тихо), а скромную, метра полтора в высоту. Спросите, для чего? Во-первых, у меня довольно холодный климат (Ярославская область), а такая грядка должна быть по расчетам теплой во-первых из-за перегнивающей «начинки», а во-вторых из-за более острого угла падения солнечных лучей. А второй довод в пользу ее создания – бедная, сухая супесчаная почва. Если добавить к этому удобство эксплуатации и минимум трудозатрат на поддержание – то последние сомнения рассеиваются подобно предрассветному туману. Да и почему, собственно, не попробовать? Я всегда любила эксперименты.

Строительство холмистой грядки
Прежде всего, я выбрала место – протяженность с севера на юг, для оптимальной освещенности, и наискосок к склону, на котором разместилось гряда в целях оптимального использования стекающей воды. Роза ветров в данном случае роли не играла.
Строительство холма было приурочено ко Дню Победы. 11 мая он был готов. Работа заняла три дня – два дня на таскание деревьев, день на собственно строительство. Сделаем скидку, что я действительно физически слабая девушка, мужчина сделал бы все за день. Натаскала срубленных деревьев – они лежали вдоль вырубленных по периметру участка просек, все равно пропадают. Выкопала траншею примерно 6х1х0,3. В силу ограниченности физических возможностей и врожденной лености не стала рыть пятидесятисантиметровую траншею, вырыла лишь на один штык, сантиметров 30, это вышло мне боком. В итоге вырытого грунта не хватило на то, чтобы засыпать холм и пришлось снимать его с прошлогодних грядок.

Совет. Если землю таскать потом неоткуда, то на глубине ямы лучше не экономить. При высоте холма 1,4-1,5 метра и толщине засыпки около двадцати сантиметров полуметровая траншея будет как раз.



И еще один мой недочет - с одной стороны холм получился слишком пологий. Зепп предлагает делать уклон градусов 60, а у меня где-то 45 вышло. Поскольку я закапывала не бревна, а целиком деревья, вырубленные по границам, то пышная крона из тонких веточек здорово топорщилась. А когда они немного землей придавились, то «начинка» осела, и сразу обнаружился недостаточный уклон.

Совет. Поэтому если планируете укладывать тоже не бревна, а деревья целиком, то все пышное лучше класть в низ, а тяжелое - вверх, тогда сразу будет понятна конечная форма сооружения. И будьте аккуратнее с торчащими и обломанными ветками! Ими очень легко пораниться при укладке.

Посев
Сразу же холм засеять не удалось, не успела, надо было уезжать. Засеян он был только через неделю – 18-19 мая, но почва не уплотнилась, думаю, во много благодаря своей песчаной структуре. Поскольку это был первый опыт, то на урожай ставки не делалось, необходимо было понять, как будут тебя чувствовать здесь различные растения. Поэтому вперемешку и в разных участках были посеяны петрушка, листовая горчица, укроп, салат, мангольд (не взошел в последствии), морковь, свекла, рассада капусты, сельдерея, картошка, позже к ним присоединились помидоры.

Первые три недели, пока семена всходили и развивались, холм был под лутрасилом. При посадке семена скатывались, пока я не сделала горизонтальные бороздки, тогда стало проще. Поскольку я не клала в холм дернину, а отправляла ее в компостную кучу, обтряхивая плодородную почку с корней, то пропалывать холм почти не пришлось.

10 июня. Испытание на начало весны показало следующее. Картошке все очень нравится, капусте и сельдерею - тоже, томаты вроде бы сидят довольные, листовая горчица и крессалат чудесные, но им, в общем-то без разницы, где расти. Укроп взошел плохо, салат тоже маленький, скорее всего для них почва слишком бедная. А ботва у морковки в три раза больше, чем у посаженной на обычную грядку, хотя сажала все в один день. Подсадила к ним огурец и кабачки.

20 июня. Очень довольна холмом! Картошка и капуста выглядят просто замечательно. Листовая горчица - гигантская, выросла редиска. Сельдерею и салату тоже все нравится. Укроп взошел и даже подрос. А вот свекла и морковь - не очень, хотя морковка заметно крупнее, чем на обычно грядке.

Полив
До середины июля, когда началась засуха я холм поливала лишь трижды. Первый раз - при посадке, второй – в конце июня настойкой крапивы и третий, снова настойкой, - в середине июля. Правда весь июнь были дожди, но последние две недели - ни капли и +32 в тени. Когда началась засуха, то поливать холм пришлось раза в два-три больше, чем обычную грядку, что, в принципе, было легко предсказуемо на этом этапе. Думаю, что когда начнутся процессы разложения древесины, и она превратится в трухлявую губку, то пойдет обратный процесс.

Урожай
Зелень выросла отличная, в первый раз такая удачная, посажена была в нижней части, ближе к подножью. Салат посох на восточной стороне холма за последние две недели жары. Прекрасный укроп на северном торце. Вообще, западный склон оказался заметно более урожайным и менее подверженным пересыханию.



Совсем не удалась свекла и огуречные. Огурцам, видимо, мало воды, а кабачки оказались в тени растущей поблизости малины. Морковь мелковата. Капусте маловато воды и очень нехватало света в густых смешенных посадках. Картошка довольна неплохая, хотя на гребне холма очень страдала от нехватки воды. А вот в плане помидоров холм себя оправдал на все сто, не смотря на сильную засуху. Двадцатилитровый тазик, некрупных, но очень сладких томатов был подарком за труды.



Вывод
По первому году эксплуатации можно сказать, что холм на порядок лучше накапливает тепло, и так же успешно забирает влагу. Так что в самый раз для теплолюбивых и засухоустойчивых культур типа пасленовых. На холме помидорки были местами красные, в то время как на обычной грядке рядом сняла соврешенно зеленые, только начинающие белеть. Предполагаю, что в полную силу такая грядка должна вступить года через два, когда внутри активно пойдут процессы перепревания.

p.s. По осени на холм я высадила клубнику и землянику. Планирую второй холм для помидоров-баклажанов-перцев и зелени между ними.

promo gleb_schukin june 7, 2013 19:26 2
Buy for 10 tokens
Друзья, все вы наверняка слышали о Стивене Кови с его книгой "7 навыков высокоэффективных людей". И уж тем более все слышали поговорку: "Посейте поступок - пожнете привычку, посейте привычку - пожнете характер, посейте характер - пожнете судьбу!". В прилагаемом видео Стивен Кови…

Высокие холмистые гряды по методу Зеппа Хольцера (наш опыт в поместье 2012 г.)

Оригинал взят у limonade_joe в Высокие холмистые гряды по методу Зеппа Хольцера (наш опыт в поместье 2012 г.)
После посещения семинара Зеппа Хольцера в Миродолье (осень 2011 г.) и прочтения соответствующей литературы [1,2,3,4], мы с женой решили провести эксперимент и сделать две 10-метровые высокие холмистые гряды, которые были бы расположены параллельно, чтобы между ними образовалась микроклиматическая зона. Наш участок находится на юго-восточном склоне, мы нашли для гряд место и  определились с их ориентацией (с севера на юг) так, чтобы гряда совмещала несколько функций:

солнечная ловушка;

ветрозащита;

водоулавливатель.

В конце мая (раньше никак не получалось) мы назначили день, к которому договорились с трактористом, заказали отходы с пилорамы (в качестве органики для помещения внутрь гряды), привезли перепревшее сено в качестве мульчи (то, что удалось найти), приобрели семена растений и купили рассаду (помидоры, капусту, перцы и баклажаны). Забегая вперед, скажу, что на создание гряд у нас ушло три дня.

Создание гряд 22-25 мая

В первый день, 22 мая, мы завезли отходы с пилорамы, собрали с нашего участка органику, подходящую для закладки внутрь гряды, расчистили место и наметили кольями будущее положение гряд. Трактор приехал ближе к вечеру и резво начал снимать плодородный слой, в нашем случае это суглинок, и сталкивать его в стороны от гряд, чтобы оставалось еще место для неплодородного грунта из будущей канавы для органики.



IMG_4723

IMG_4768

IMG_4789

Collapse )


Расчехление Айвара Валеева и "Челябинского рабочего"

Оригинал взят у maxru2010 в Расчехление Айвара Валеева и "Челябинского рабочего".

"Должники Госдепа", - так называется фильм телеканала "НТВ" о редакциях, прокредитованных Государственным департаментом США. В списке должников Госдепа значится и редакция челябинского издания "Челябинский рабочий". Да, да, тот самый, где работает друг экологов-сектантов Айвар Валеев. По сути Айвар Валеев их информационный рупор. Более того, журналист Валеев ещё числится и в экологическом Совете при губернаторе Челябинской области. Такой карт-бланш от губернатора и щедрое финансирование редакции Госдепом - это сильная позиция по формированию как экологической политики, так и созданию нужного общественного мнения. И главное - она устраивает губернатора Дубровского. Который в принципе не церемонится особо - кто кому и за что платит. Ну платят "Челябинскому рабочему" коллеги из Госдепа США, ну и что тут плохого?! Вон сколько они добрых дел в мире сделали. И в Челябинске сделают. Не сомневаюсь. Уже делают. Айвар всегда поддерживал Андрея Талевлина. Последнего, кстати сказать, опекает "Проект защиты осведомителей", подотчетный исключительно Правительству США. Айвар и Андрей вместо могут спокойно сотрудничать с Госдепом. Это их право. У нас же демократия. Все можно. Все позволено.

Сам фрагмент про "Челябинский рабочий" здесь.

Полностью фильм:

Один Твой День. Блогер-фермер Ильгиз "taftimanovo" Калимуллин

Друзья, рекомендую, искренний, душевный и человеческий фоторепортаж Одного дня!!! Всем отличного настроения!!!
Автору - спасибо!!!

Оригинал взят у rais в Один Твой День. Блогер-фермер Ильгиз "taftimanovo " Калимуллин
Проект Один Твой День.
День который я полностью, с утра до ночи  провожу с необычным, или наоборот самым заурядным человеком, чтобы затем  описать его день сквозь лупу собственных пристрастий.

И первый, с кем я захотел провести целый день, оказался мой старый друг по команде Encounter,  популярный башкирский блогер, фермер, пасечник, муж и отец  -Ильгиз taftimanovo Калимуллин.
26-летний Ильгиз живет в городе Уфа, работает инженером, но каждые выходные уезжает в свое родное село Тавтиманово, находящееся под Уфой, чтобы помочь своим  родителям на ферме и пасеке.
IMGP0414
Внимание, прежде чем вы пойдете под кат! Пост очень объемный, около 70 фотографий. Я долго думал, делить ли пост на части. И принял решение оставить его цельным,  вопреки всем негласным  правилам жж. Я хотел, чтобы вы прожили день не отрываясь, с утра до вечера. Рекомендую читать не спеша, отложив дела, с чашкой чая с медом:), вникая в неспешный ритм сельской жизни.

Collapse )

Шутник)

Оригинал взят у kukmor в Шутник)
С просторов интернета...
Ехал я вчера домой на машине. По пути купил две бутылочки лимонада "буратино" в стекле.
Вышел из магазина, залез в машину, пью холодненький напиток, от скуки сдираю этикетку с бутылок.
Потихоньку начинаю трогаться, но не успеваю проехать и 30 метров,как меня тормозят два ДПС- ника...
Видели бы вы, как горели их глаза, когда они увидели стеклянную бутылку с "пивом" у меня в руке.
Останавливают меня, бегом несутся ко мне, на лицах явная радость.
Говорят мол, распитие алкоголя за рулем карается огромным штрафом, то да се... Я им отвечаю, что это не пиво вовсе, а лимонад.
Один из ДПСников берет открытую бутылку и отпивает, пока он пробует напиток на вкус, бутылку отбирает второй ДПСник и тоже делает глоток… Черт меня дернул пошутить: "Мне пиво нельзя - у меня туберкулёз"...

Квадратные арбузы из Японии

И правда - квадратные арбузы!
Оригинал взят у vladyslav4ik в Квадратные арбузы из Японии
11595-620x361

Если спросить у любого ребенка «Какая форма у арбуза?», он однозначно ответит — круглая. Исключением являются японские дети, так как именно в этой стране выращивают и продают арбузы квадратной формы уже несколько лет.

Collapse )

Узбекские рынки и местная кухня

Оригинал взят у sergeydolya в Узбекские рынки и местная кухня


Многие города современного Узбекистана были вовлечены в континентальные торговые отношения ещё 2-3 тысячелетия назад. Поэтому, торговать здесь умеют, и базар, по-прежнему, остается одним из главных институтов общества.

Это один из павильонов старогородского ташкентского рынка Чорсу. Первый этаж почти целиком занимают специи. Лучшие сорта благоухающей горной зиры (тмина) для плова, анис, корица, кардамон, гвоздика, барбарис и специальный сорт пловного изюма - чего здесь только нет…



Collapse )

Ценности и стратегии - Интервью Радислава Гандапаса


Интервью изданию UfaTime.ru

«Если кому-то удалось вырваться мыслью за 5-летний предел, это исключительная личность. Невероятно талантливый стратег»

— Насколько важен, на Ваш взгляд, каждый рядовой сотрудник компании?

— От осанки продавца зависит мнение клиента о товаре. Директора никто не знает, все знают продавца. Или официанта. Есть пара мест, куда я хожу смотреть на официантов. Просто смотреть, даже ничего не заказывая. В одном европейском пабе я, кстати, отмечал день рождения. Паб — эконом-класса, еда там никакая, зато как работают официанты!

— Вы постоянно обращаете внимание на обратную связь. Почему она так важна?

— Однажды я летел на самолете швейцарских авиалиний. У одной из стюардесс на голове был колпак.


Collapse )